Philipp verwirklicht sich mit Cesar & Morian gemeinsam mit seiner Frau Petra den Traum vom eigenen Restaurant. Nach Jahren in der Sternegastronomie zieht es ihn zurück in die gehobene gut bürgerliche Küche.

Kulinarische Stationen

Ausbildung

• 01.08.2000 – 01.08.2003 Restaurant Remise Monschau  

Berufstätigkeit

• 01/2005 Commis de Cuisine im Ritz Carlton im Restaurant Aqua in Wolfsburg 
• 07/2006 Beförderung zum Demichef im Restaurant Aqua in Wolfsburg 
• 01/2007 Commis de Rang im Restaurant Bareiss in Baiersbronn 
• 02/2009 Sous Chef im Columbia Hotel im Restaurant Marco Polo in Wilhelmshaven 
• 06/2010 Sous Chef im Ketschauer Hof im Restaurant Freundstück in Deidesheim 
• 10/2013 Sous Chef im Bollants im Park in Bad Sobernheim 
• 10/2015 Beförderung zum Küchenchef im Bollants im Park in Bad Sobernheim 

Kurzsteckbrief

Name: Philipp Helzle
Geburtstag:13.09.1983
Heimatstadt: Aachen
Position: Geschäftsführer
Kurze Beschreibung deiner Tätigkeit: Mann für alles & Chef am Herd
Was würdest du heute für einen Beruf ausüben, wenn du nicht in der Gastronomie tätig wärst: Feuerwehrmann
Was hat dich in die Gastronomie gezogen: Durch meine Oma stand ich schon früh am Herd, habe zugeschaut, viel geschnippelt und gemerkt, dass nicht nur das Essen Spaß macht.