Willkommen im Cesar & Morian
Wir sind ab 1. Oktober 2025 für Sie da!
Zwischen Sternegastronomie und gutbürgerlicher Küche gibt es Ihn – den Sweet Spot – den perfekten Punkt, der das Beste aus beiden Welten vereint.
Aromen die begeistern und zugleich herrlich ehrlich sind, ein Ambiente, das heraussticht und dabei Ruhe und Entspannung bringt, ein perfekter Service, so locker, dass er sich ganz selbstverständlich anfühlt.
Ein Ort zum Ankommen und Bleiben. Ein Konzept, dass sich rund um den Gast entwickelt und einlädt ein Teil davon zu sein.





Qualität. Kreativität. Leidenschaft.
Die moderne und zeitgemäß Küche von Philipp Helzle spielt mit raffinierten Akzenten und lässt Regionales und Saisonales gekonnt mit kulinarischen Klassikern und internationalen Impulsen verschmelzen.
Diese Handschrift des ehemaligen Sternekochs endet für uns nicht an der Küchentür.
Klar ist, dass der kompetente Service unter der Leitung von Petra Helzle Philipps Kochkünsten in nichts nachsteht. Leidenschaftlich und herzlich führt sie durch den Besuch und gibt gekonnt Empfehlungen zu Speisen, Bier und Weinbegleitung.
Mit ihrem ersten eigenen Restaurant erfüllen sich Philipp und Petra Helzle den Traum eines eigenen Gastronomiekonzepts welches zu 100% ihre Handschrift trägt.
Überzeugen Sie sich selbst!
Unser Überraschungs-Menü
Genießen Sie dieses Erlebnis in einem Ambiente, das stilvoll und dennoch entspannt wirkt – ein Ort zum Wohlfühlen. Unser Service agiert mit feiner Zurückhaltung und genau dem richtigen Maß an Aufmerksamkeit. So entsteht ein Abend, der geschmacklich wie atmosphärisch in Erinnerung bleibt.
3 Gang Menü für 54 Euro // 4 Gang Menü für 64 Euro
*auch vegetarisch jedoch nicht vegan möglich / bei Allergien und Unverträglichkeiten sprechen Sie uns an.*
Aus unserer Speisekarte
Cesar & Morian Salat
Blattsalate | geröstete Nüsse | Croutons | Zitrusdressing
Geräuchertes Saiblings Filet
Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat | Meerrettich | Dill-Schmand-Creme
Rote-Bete-Carpaccio
Ziegenkäse | Wildkräutersalat | Walnüsse
Tatar vom Rinderfilet
Frankfurter Grüne Kräuter | Bio-Eigelb | Kartoffelknusper
Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl | Kürbiskerne
Curry-Zitronengras-Suppe
Zuckerschoten | Garnele | Ingwer
Maishähnchenbrust
Petersilienrisotto | Kräuterseitlinge | Parmesan
Keule und Brust von der Ente
Kartoffelklöße | Rotkohl | Maronen
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Cesar & Morian Pommes | Preiselbeeren | Beilagen-Salat
Rehragout
Kräuterknöpfle | Wirsing | Preiselbeeren
Auf der Haut Gebratener Zander
Blutwurst | Sauerkraut | Bratkartoffeln
Kürbis-Gnocchi
Kräuterseitlinge | Salbei | Walnüsse
versch. Cuts von der deutschen Färse
Grillgemüse | Bratkartoffel | Spätburgunderjus
Schokoladen-Passionsfrucht-Variation
Warmer Schokoladenkuchen | Mousse | Sorbet
Karamell-Birne
Haselnuss | Kardamom-Eis | Crumble
Lernen Sie uns kennen
Zu Beginn des 18 Jahrhunderts wagten die Kaufleute Cesar und Morian eine Neuanfang. Sie ersteigerten eine alte säkularisierte Kapelle und starteten damit ein erfolgreiches Gewerbe. Durch den Einbau von weiteren Zwischendecken, erweiterten sie die Lagerkapazität erheblich und schufen Platz für die Lagerung von Tabak & Gerbereiprodukten.
Cesar und Morian in der Disibodenberger Kapelle – ein historischer Ort für neue Anfänge und eine eigene Handschrift
Sowie einst den Kaufleuten Cesar & Morian ist die Kapelle auch heute wieder ein Ort für Anfänge und Visionen. Als erste EIGENE Wirkungsstelle von Philipp und Petra Helzle bietet sie den idealen Ort für Gastronomie mit 100 % Helzle Handschrift.
Als eingespieltes Team haben Helzles bereits mehrere Stationen absolviert. 2005 lernten sie sich im Wolfsburger AQUA kennen, wo Philipp als Koch und Petra als Chef de Rang beschäftigt war. Über gemeinsame Stationen im Schwarzwald bei Sternekoch Claus-Peter Lumpp, nach Wilhelmshaven im Columbia Hotel ging es 2010 zusammen in den Ketschauer Hof in Deidesheim, und schließlich 2013 nach Bad Soberheim ins BollAnts.
In der eigenen Wirkungsstätte wollen die beiden nun gemeinsame schöne Stunden für den Gast zaubern. Das eingespielte Team setzt dabei auf ihre langjährige Erfahrung gepaart mit ihrer eigenen Idee von leckerer Küche, entspanntem Ambiente und herzlichem Service.
Mit einem großen a la carte Angebot, hochwertigen Produkten zu fairen Preisen, der hauseigenen Brauerei und einem fein selektierten regionalem Weinangebot bleiben keine Wünsche offen.
Feiern Sie mit uns

Events
Ein besonderes Ambiente für besondere Tage. Unsere Kapelle ist die ideale Eventlocation – Ob Privat oder Firmenkunde und natürlich ideal für Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder für alles, was man feiern kann. Wir kreieren individuelle Angebote für Events, Festlichkeiten und Veranstaltungen jeglicher Art.

Catering
Ob für Business-Events, private Feiern oder besondere Anlässe im kleinen Kreis – wir bringen den Genuss zu Ihnen. Mit saisonalen Zutaten, kreativen Ideen und viel Liebe zum Detail gestalten wir individuelle Catering-Angebote, die genau zu Ihrem Anlass passen. Vom Flying Buffet bis zum gesetzten Menü – flexibel, zuverlässig und mit unserer Handschrift.
Reservieren
Für Reservierungen bis zu 10 Personen nutzen Sie gerne unser Open Tabel Formular.
Für Anfragen zu größeren Gruppen schreiben Sie uns bitte eine Mail.